Menu «La tendance de saison» 5 services: 54€
Accord mets, vins et café : 30€, bulles wallonnes : 40€ ou champagne : 50€

Les mises en bouche.
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Tartare de Bœuf du Piémont, anchois de Cadix, poivrons confits.
Ou
Pitta de homard, feta belge, épices massala. (Signature).
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Asperges blanches de Jurbise, beurre blanc, jambon patta negra.
Ou
Turbo piqué au jus vert et coquillages. (Signature).
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Filets de sole de la mer du Nord à l’ail des ours, aster maritime, sauce vin blanc.
Ou
Filet pur de bœuf entre Sambre et Meuse, béarnaise de cressonnette, pommes pont-neuf.
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Le prélude au dessert.
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La carte des desserts.
Accord vin et dessert (4€)

L’élaboration de votre dessert demande de l’attention. Serait-il possible de prendre commande au début du repas ?