Menu Balade Gourmande 75€
Accord mets, vins et café: 40€, bulles wallonnes: 50€ ou champagne : 60€
Menu servi du 8 novembre au 22 décembre inclus

Les mises en bouche.
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Langoustine royale, cédrat, coriandre, jeunes oignons.
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Saint-Jacques rôties à la plancha, furikake de sésame, déclinaison de céleri rave.
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Noix de ris de veau braisée, chou rave, main de Bouddha,
Jus de veau corsé au soja.
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Chevreuil en deux préparations,
La côte grillée, le tournedos sauce poivrade, pomme du jardin, airelles, pistaches, pomme de terre Macaire.
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Le prélude au dessert.
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Mon misérable, glace au lait d’amande.
Accord vin et dessert

Les menus sont servis par table entière