Menu Tendance

Menu «La tendance de saison» 5 services: 54€ Accord mets, vins et café : 30€, bulles wallonnes : 40€ ou champagne : 50€ Les mises en bouche. ***** Tartare de Bœuf du Piémont, anchois de Cadix, poivrons confits. Ou Pitta de homard, feta belge, épices massala....

Fromages – Desserts

Le chariot de fromages : 15 € Affinés de nos régions, de France et d’ailleurs, accompagnés d’un accord mets, vins. ( en remplacement de votre dessert : 8 € ) La carte des desserts : 12 € (Accord vin et dessert 4€) Mon pavlova fraises et framboises. Moelleux au...

Menu Balade gourmande

Menu au fil des assiettes «Spécial Anniversaire 15 ans.» 15 services : 115€- Accord mets, vins et café : 150€ Les mises en bouche : Tartare de veau, poudre d’olive, miel. L’œuf toqué de Pierre Yves Censier, artichaut, mousseline. (Signature) Pâte à brick, texture...

Carte

La carte de saison Entrées : 28 € * Huître Utah Beach de Normandie, gel de pommes, espuma iodé. (Signature) * Pitta de homard, feta belge, épices massala. (Signature) * Demi sphère de pâte fraîche, langoustine rôtie à la plancha. (Signature) * Tartare de Bœuf du...